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Verdure cotte in pentola a pressione. Ricetta leggera

Verdure cotte in pentola a pressione. Ricetta leggera


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Il Cocido è un delizioso piatto tipico della regione spagnola della Castiglia, ma ha lo svantaggio di essere molto pesante, uno stufato che incorpora molte carni e salsicce Grasso come il chorizo ​​o la salsiccia di sangue.

Se ti piace divertirti stufato tradizionale ma vuoi renderlo più sano, prova questo spezzatino di verdure leggero. Cosa c'è di più, Guiainfantil.com ci propone la ricetta adatta alla pentola a pressione, perché sa che al giorno d'oggi di solito non c'è molto tempo per cucinare.

  • 300 gr. Ceci
  • 3 patate
  • 4 carote
  • 2 porri
  • Qualche fagiolino
  • 2 petti di pollo o di gallina
  • 1 punta di prosciutto
  • Olio
  • sale

1. Il giorno prima immergete i ceci in acqua con un po 'di sale grosso e lasciate riposare per una notte. Quando lo spezzatino è pronto, scolate i ceci.

2. Riempite la pentola a pressione con abbondante acqua, aggiungete i ceci, le carote, i fagiolini e le patate (sbucciate e tritate), la parte bianca dei porri, la punta del prosciutto e il pollo o il petto di gallina.

3. Mettete a scaldare a fuoco medio finché non inizia a bollire, a quel punto coprite la pentola. Quando il vapore inizia a uscire dalla valvola, lasciate cuocere per mezz'ora.

4. Aprite con cura per non scottarvi con il vapore e verificate che tutto sia tenero. Sale e acqua con un filo d'olio.

5. Al momento di servire mettete prima il brodo (può essere lessato con qualche tagliatella, anche se sarà meno salutare), poi i ceci con le verdure e il petto.

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